Открытие пекарни – особенности выбора торговой мебели

Мебель для пекарни требует особенно внимательного выбора. Ее задача – не только обустроить помещение и организовать рабочее пространство, но и создать комфортную атмосферу, благоприятную для посетителей. Привлеченные ароматом свежего хлеба и сладкой выпечки, покупатели должны быстро сориентироваться в ассортименте и приобрести все понравившиеся продукты. В этом им помогут оригинальные витрины и стеллажи, прилавки и полки, благодаря которым:

• продукция сохранит свежесть в течение длительного времени;
• готовая выпечка будет защищена от пыли и насекомых;
• в помещении будет создана уютная атмосфера, способствующая совершению покупок;
• посетители захотят еще раз вернуться в пекарню, чтобы приобрести свежий хлеб и ароматную выпечку домой и на работу;
• поддержание чистоты и порядка в зале не займет много времени.

Качественная и долговечная мебель для пекарни, которая полностью соответствует своему назначению, поможет увеличить спрос на продукцию и поднять выручку. А средства, которые были вложены в обустройство интерьера, многократно окупятся хорошей репутацией заведения и постоянным наплывом посетителей.

Основные виды мебели для пекарен

Комплект предметов интерьера для каждого предприятия подбирается в индивидуальном порядке с учетом следующих критериев:

• площадь и особенности планировки помещения;
• специализация предприятия;
• количество ассортиментных позиций в продаже;
• среднее число посетителей в течение дня;
• необходимость обустройства посадочных мест;
• требования по организации хранения товаров с учетом их состава.

Несмотря на уникальные особенности каждого проекта, для его реализации чаще используют типовые предметы мебели.

Витрины

Конструкции витрин изготавливают из металла, стекла или древесины. Вариант напольного или настольного исполнения подбирается в зависимости от количества товаров и весовой нагрузки. Внутреннюю часть оставляют открытой или закрывают стеклянной дверцей. Первый способ оптимален для непродолжительного хранения и быстрого отпуска продукции, упрощая доступ к товарам, второй – для выкладки изделий с небольшим сроком реализации, которые могут высохнуть и испортиться в теплом помещении.

Для обустройства привлекательной экспозиции готовой продукции в витринах могут быть предусмотрены:

• подсветка в мягких теплых тонах;
• емкость для сбора и удаления крошек;
• привлекательная облицовка поверхности;
• вращающиеся полки, привлекающие внимание покупателей.

Разнообразие конструкций витрин позволяет подобрать оптимальный вариант под любые виды выпечки – хлебобулочные изделия, пироги и печенье, торты и пирожные собственного производства.

Полки и стеллажи

Для безопасной выкладки и хранения горячего хлеба рекомендуется использовать стеллажи и полки с отверстиями для вентиляции. Они приспособлены для быстрого обслуживания покупателей, органично вписываются в помещение торгового зала, занимают немного места и позволяют разместить несколько десятков единиц продукции разной формы и веса.

Для изготовления стеллажей используют ДСП, стойкие металлические сплавы, прочный пластик, листовые материалы с перфорацией. Основные требования к конструкциям – соответствие стандартам гигиены, несложный уход, достаточная прочность, а также создание условий для свободной циркуляции воздуха, что исключает намокание горячей выпечки из-за оседания конденсата.

В зависимости от планировки зала для его обустройства можно использовать угловые и пристенные модели с прямыми или наклонными полками. Важное преимущество последних – доступность для покупателей, что позволяет увидеть товар и принять решение в пользу его покупки. Кроме того, пополнить товарные запасы на наклонной поверхности проще и быстрее. Возможна дополнительная установка подсветки и выдвижных полок, которые вмещают больше товара и ускоряют процесс обслуживания посетителей.

Столы

Основное назначение этого предмета обстановки – оформление и приготовление блюд и напитков для пекарен и кондитерских, где покупатели могут попробовать купленные изделия. В зависимости от особенностей расположения и практического использования их дополняют пристенным бортом для защиты стены от загрязнений, ящиками для размещения инвентаря, деревянной или металлической столешницей, с которой можно быстро убрать любые виды загрязнений.

Где заказать мебель для пекарни

Наша компания осуществляет изготовление мебели для пекарен и кондитерских по индивидуальным проектам. Для каждого заказа предлагается оптимальное решение, учитывающее площадь помещения и специализацию предприятия – только хлебобулочные изделия, хлеб и кондитерские товары, продажа выпечки и горячих напитков. Комплект изделий подбирается по согласованию с заказчиком и учитывает ассортиментный перечень товаров, а также требования безопасности для сотрудников и посетителей.

Мы открыты для взаимовыгодного сотрудничества с собственниками и руководителями предприятий общественного питания. Наша мебель, изготовленная из высококачественных материалов с применением фирменной фурнитуры, станет украшением и визитной карточкой заведения, способствуя стабильному росту посетителей.

Задать интересующие вопросы можно по указанному телефону.